Doel van het spel:
De speler moet een kaarthand hebben die dichter bij de waarde van 31 ligt dan die van de tegenstanders om een potje winnen. Het doel van 31-en is om als laatste speler over te blijven na de gespeelde potjes.
Uitleg:
1. Het hoogst aantal punten dat de speler kan halen zijn 31 punten.
2. Bij 31-en maakt de speler alleen gebruik van piketkaarten. De aas komt overeen met 11 punten, plaatjes zijn 10 punten, en rest is gebaseerd op de eigenwaarde van de kaart.
3. Bij 3-maal dezelfde kaartwaarde in de hand heeft de speler 30 ½ punt.
4. In de situatie dat de speler drie azen in de hand hebt, dan sta deze zogezegd 'in vlam' en is de waarde van die drie azen 32 punten.
5. Om de beurt mogen de spelers hun handkaarten houden of een kaart ruilen voor een kaart die op tafel ligt.
6. Als de speler denkt de hoogste waarde te hebben drukt deze op pas. Afhankelijk van de instellingen stopt het spel direct als de speler 31 heeft, anders mogen de spelers de ronde afmaken.
7. Iedere keer dat de speler verliest, verliest deze 1 leven.
8. Bij de spelvariant neem de bus hebben de spelers meer kaarten in het spel, namelijk ook de 2 tot en met de 6, die ook dezelfde kaartwaarden vertegenwoordigen.